обычные простоые блины для масленицы

Для теста блинов: 400 г пшеничной муки, 2,5 стакана молока, 2-3 яйца, 30 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли.

Молоки (3/4 нормы) слегка подогреть, растворить в нем дрожжи, смешать с мукой, поставить в теплое место, дать подойти. В оставшемся молоке растопить масло , добавить соль, сахар, желтки, все тщательно перемешать и присоединить к подошедшему тесту, снова перемешать, добавить взбитые белки, осторожно перемешать сверху вниз и выпекать блины.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *