гречневые блины с пшеничной мукой

Для теста: 1 стакан гречневой муки, 1 стакан пшеничной муки, 30 г дрожжей, 3 яйца, 1 стакан сметаны, , молока или воды, соль.

Из пшеничной муки, теплого молока и дрожжей поставить опару. Когда она выбродит, добавьте гречневую муку, желтки, сметану, соль, разбавьте молоком. После этого введите взбитые в стойкую пену белки, осторожно перемешайте сверху вниз, дайте тесту подняться. И не перемешивая, осторожно, печь блины на горячей смазанной маслом сковороде.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *